「しまなみみんなのディッシュ」はプロジェクトに参加する農産加工事業者グループの名称です。 イタリアンのアンティパストミストのように１皿で様々な食材を盛り付けて、その１皿をワインと共に味わう食卓をイメージして名付けました。...

室伏多門　Tamon Murofushi 全国でアートイベントやフィルムコミッション（ロケ地誘致支援）までを手掛ける地域資源を活用した地域・観光振興の専門家です。現在は、愛媛県今治市の「シクロツーリズムしまなみ」の理事を務め、ＪＡＬと提携したワーケーション事業を進めるなど、...

しまなみ地域には、移住就農者や若い農業者等が中心となり、島しょ部の温暖な気候を生かして地中海やイタリアがイメージできる多彩で魅力ある農業が根付きつつあります。 本プロジェクトでは、しまなみ地域の新しい農業や食材の魅力を広く発信するため、生産現場の様子や商品製造の過程等を紹介...