大島のオリーブ園でイタリア料理イベントが開催
- 産地戦略推進室
- 2024年10月28日
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10月26日（土）、雑誌「イタリア好き」の読者さんたちが、ポパイズクラブのオリーブ園を訪れ、オリーブの収穫体験と秋のイタリア料理を楽しみました。
オリーブの収穫体験
収穫体験の後は、東温市のイタリア料理店「ロカンダ デル クオーレ」の青江博シェフが、今治産の野菜を使ったイタリア料理をふるまってくれました。
下の写真は、青江さんと、ご友人の青野シェフです。
青野シェフは、今治市内のイタリア料理店「フォリーナ・フレスカ」のオーナーシェフです。
シェフのお二人
オリーブの塩漬け
ナス、ズッキーニ、ドライトマトのオイル漬けとパンツァネッラ
今治産のカーボロネロを使ったスープ
農家の高尾さんが栽培したカーボロネロを使いました。
ポパイズクラブの藤本さんが、イノシシ肉を焼いてくれました。
イノシシの焼肉
大三島みんなのワイナリーから川田さんが、ワインを提供してくれました。
大三島みんなのワイナリーのワイン
当日は雨が心配されましたが、参加者の方々に「最強の晴れ男」がいらしたらしく、早朝に雨も止み、暑くも寒くもない気温の曇り空でした。
青江シェフ、青野シェフほかスタッフの皆様が腕によりをかけたイタリアン料理で、参加者の方々は舌鼓をうちました。
オリーブの樹の下で
青江シェフをはじめとするスタッフの皆様、ありがとうございました！
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